鮨処芝翫茶（札幌）

おすし屋さん情報です。
しかんちゃと読みます。
今年の夏に北海道に行ったときに行ってきました。
あなご、うに、まぐろが特においしかった。
サイドメニューはあまりありませんが、
上質のスシが食べれますよ。
写真がなくて残念なのだけど一応住所だけ。

札幌市北区新琴似8条1丁目
麻生タウンハウス
電話　011-756-2727
昼12:00～14:00
夜17:00～22:30

鶏肉のソテー スイートチリソースかけ

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塩焼きそば

これも夏らしいメニュー。

えび、鶏肉、ピーマン、たまねぎと具沢山。

パッタイペーストという、タイ風焼きそばの元で味付けしてみました。

夏野菜の煮物

前のエントリーと素材は同じですが、

今度は煮物で頂きました。

お水、めんつゆ、砂糖で作っただし汁で煮て、夏らしい煮びたしです。

なすやインゲンはこういう煮物がすごくおいしいですよね。

夏野菜の炒め物

さやいんげん、なす、ミニトマト、豚肉の炒め物。野菜はすべておばあちゃんからもらったもの。

味が濃くておいしいので、

味付けはシンプルにクレージーソルト、コショウ、オリーブオイルです。

金目鯛の煮付け

近所に７時くらいからびっくりするくらい安いお魚屋さんがあります。
この金目鯛一切れは、鮭２切れといわし５匹と一緒で５００円でした。
お醤油とお砂糖、お酒とお水を適当に入れて、弱火で煮付けました。