京都 いづうの鯖寿司
京都旅行、必要以上に高級なものはたべなかったのですが、
これだけは食べてみたかったのが、
いづうの鯖寿司。
いまや、京都駅でも買えるので、帰りの新幹線でいただきました。
包みを開けたら、昆布に包まれた鯖寿司。昆布が糸を引きます。
味は鯖の油が濃厚で、昆布のうまみがこれでもかとしみています。
やっぱお値段が高いだけあるなあと、同行者さんと納得の一本でした。
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