アジア風焼きそば

先週末、女の子四人のホームパーティーを開いたのですが、そのときの持ち寄りお土産の中にあったミックスナッツが少し余りました。
これを食べきらなきゃと思い、ナッツを振りかけたアジア風焼きそばを作ることに。
具は、セロリ、豚肉、舞茸。
カピをいためて香りを出し、具をいため、あらかじめ焼き付けておいた焼きそばを加え、
ナンプラー、酢、砂糖、塩で味付け。
これまたホームパーティーの残りのレモンを絞っていただきました。
ホームパーティーすると、いつも手のでない食材が手に入ってうれしい。
冷蔵庫にある、オリーブや、めちゃめちゃくさいチーズはどうしようかなあ。