こんにゃく懐石

アラバキで仙台にいったついでに山形でちょっと変わったものを食べてきました。
こんにゃくオンパレードのこんにゃく懐石。その名もこんにゃく番所というお店。
お店は喫茶、食事どころ、売店からできているのですが、もう人だらけで、かなり繁盛しているようです。
こんにゃく懐石はゼリー、そうめん、さしみ、前菜、煮物、あわび、おかゆ（つぶつぶのこんにゃく！）、そば、などなど、全部こんにゃくで作ってしまったという、ちょっと突き抜けた料理です。
感想としては、全部こんにゃくで作ればいいというものではないのだなあということですか。それぞれおいしかったのですが、こんにゃくにしたからさらにおいしくなったというわけでも。
激しく本物の素材が恋しくなりました。そしてオーソドックスな刺身こんにゃくがいちばんおいしいという・・・。
エンターテイメント性はあるので、お友達と行かれるのは楽しいと思います。懐石より、売店で売ってる、田楽やら、磯部焼きやら玉こんにゃくやらの、味の濃い田舎っぽいのの方がおいしそうだったなあ。
喫茶店では蒸しぱんみたいのが出てました。こ、これもこんにゃくなのか。
山形に来た際にはぜひお立ち寄りくださいませ。感動は請け合いです。

丹野こんにゃく　こんにゃく番所
住所：山形県上山市楢下1233-2
023-674-2351

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