カブと豚肉のコンソメスープ

ゴールデンウィークも終わりました。激しく寂しいです。
休み疲れをとるためにも今日はあっさりスープです。
カブの実、葉、に豚肉を合わせたスープ。トン汁風に味噌仕立てにしようか最後まで迷いましたが今日はコンソメで味付けてみました。
薄切りの豚肉とカブの葉は最後にいれてさっと火を通し火を止めて１５分ぐらいおきました。しゃぶしゃぶにするくらい。
お肉の素材の味が引き立ちます。

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