シンプル野菜スープ

帰りが遅かったので、炭水化物はなしにして、ベーコン、たまねぎ、キャベツのシンプル野菜スープを作りました。

1. たまねぎ大一個みじん切り、ベーコン短冊切り一パック弱をサラダ油でいためます。たまねぎが透き通って半分くらいのかさになったら、小麦粉をスプーン２杯ほど加えさらにいためます。
2. 鍋一杯にお水を足して沸騰させ、キャベツ１/4、コンソメスープ２個を入れて２０分ほど煮ました。

味を見たら、十分うまみと塩気が出ていたので、コショウだけを足してできあがりでした。
やはり大量に作るとうまみが違う。体の中がきれいになったような気がします。

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