シーフードパスタ 便利な冷凍パックについて

近所のスーパーに売っている冷凍シーフードのミニパックを愛用しています。ミックスシーフードとえびの二種類があって、パスタや炊き込みごはんにとても便利だし、ひとりごはんで丁度使いきれる大きさがすばらしい。なおかつ１００円で安売りしているすぐれものです。

今日はミックスシーフードを買ってきたので、豚ソテーのときに使ったトマトソースの残りを使って、シーフードパスタを作りました。

ミックスシーフードを冷凍のまま、オリーブオイルで炒め、本当なら白ワインをいれるのでしょうが、もちろんないので、ちょっとだけブランデーを入れました。（いいのか？）

その後トマトソースをいれ、塩コショウを調整し、できあがり。アルデンテにゆでたパスタに絡めます。

冷蔵庫には、これまた昨日の残りの水菜と、昨日作ったゆで卵があったのでゆず味噌ドレッシング（既製品）をかけてサラダにしました。

今日の買い物は１００円のミックスシーフードだけだったけど、なんとかお見せできる食卓になりました。冷凍ミニパック偉大なリ　です。

おなか一杯で、荒川静香のドキュメンタリーを見ているところ、友人からお誘いコールが・・・。仕事で、シンナー週あふれる場所を走り回っていたため気づきませんでしたが、今日は土曜日じゃないか！やばい、家でまったりひとりごはんしてる日じゃないぞ！

意気揚々と外出した私。

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